収穫のタイミングってむずかしい
実は、スナップエンドウの収穫タイミングって毎年少し迷うんです。
さやがぺたんこのうちに採るのはまだ早い。でも採るのが遅すぎると、さやが硬くなってスジが出てきたり、豆の部分がでかくなりすぎたりする。
「今日かな？もう少し待つかな？」と毎回さやをつまんでみて判断するんですが、5年やってもなんとなくの感覚でやっています笑。
今年は、さやがふっくら丸みを帯びてきたところで収穫しました。触るとぱんぱんに張った感じ。これが個人的にベストなタイミングかなと思っています。
いざ収穫！思ったより採れた
収穫当日は天気もよくて、気持ちよく作業できました。
ひとつひとつ手でもいでいくんですが、これが地味に楽しい。さやをつまんでぽきっと折る感触が好きなんですよね。
そしたらバケツにどんどん溜まっていって、最終的にけっこうな量になりました。「こんなに採れたの？」って自分でも少し驚いた。
スナップエンドウはさやごと食べられるのがいいところ。下処理もスジを取るだけなので、野菜の中でもわりと楽な部類です。
食べてみたら、やっぱりおいしかった
収穫したその日に、さっそく塩ゆでにして食べました。
ゆで時間は2〜3分くらい。シンプルに塩だけで食べたんですが、これが甘くておいしい。スーパーで買うものとは、やっぱり違う気がするんですよね。
自分で育てたものを食べるときの満足感、なんとも言えないです。
来年もまた植えようと、もう決めました笑。
まとめ
今年のスナップエンドウ、無事に収穫まで育てることができました。
病気もなく、虫の被害もほとんどなく、わりと順調な年だったと思います。収穫量も満足できる量が採れて、食べてもおいしかった。
春野菜の中でもスナップエンドウは育てやすくて収穫の喜びも大きいので、家庭菜園をはじめたい方にもおすすめしやすい野菜だなと改めて感じました。
また来年の栽培記録も書いていきますね！